一 育儿要点：

    孩子出生:

    1、早开奶，早吸吮，早接触；
    2、要母乳喂养；
    3、搞好脐部护理，预防肺炎；
    4、与孩子多接触，多抱，多抚摸；
    5、学笑，练抬头和“爬行”；
    6、继续听胎教音乐；
    7、与孩子多说话，要懂得孩子的哭；
    8、生后两周可服鱼肝油滴剂。
    9、出生扣接种卡介苗和乙肝疫苗；
    10、满月做常规体检。


    第二个月:

    1、坚持母乳喂养；
    2、培养规律的生活习惯；
    3、用妈妈的抚摩、声音、微笑来促进孩子的感觉发育；
    4、练习俯卧，每日两次，每次30分钟；
    5、坚持户外活动；
    6、做婴儿操；
    7、引逗孩子发音；
    8、眼睛能清楚地看东西，追随活动的东西，能够注视，引逗孩子追视物体。
    9、头抬起来持续30秒；
    10、表情丰富，有人逗他能做出相应反应；
    11、能表达高兴与不高兴；
    12、听见自己熟悉的声音能停止哭闹；
    13、吮吸自己的小手；
    14、注射第2支乙肝疫苗。


    第三个月:

    第3个月的孩子脑细胞的发育正处在突发生长期的第二个高峰的前夜，不但要有足够的母乳喂养，也要给予视、听、触觉神经系统的训练。每日生活逐渐规律化，宝宝睡觉的位置应有意识地变换几次。可让宝宝追视移动物，用触摸抓握玩具的方法逗引发育，可做婴儿体操等活动。
    1、喂奶的母亲要合理增加营养；
    2、坚持户外活动，预防佝偻病；
    3、训练抓、握；
    4、多与孩子对话；
    5、练习翻身；
    6、可以使用枕头；
    7、增加与孩子游戏的时间；
    8、头能挺立，俯卧时前臂支撑，挺胸，抬头；
    9、喜欢亲人逗他，能发出笑声；
    10、能抓东西；
    11、跟他玩玩具时，会发出高兴的声音；
    12、能发出“e”“h”“ai”等声音；
    13、服第1粒小儿麻痹糖丸；
    14、月末请医生进行健康检查；


    第四个月:

    1、坚持4个月母乳喂养；
    2、为预防贫血可添加蛋黄、肝泥等；
    3、充分利用看、听、触、嗅、尝、运动等方式，促进婴儿感觉发育；
    4、多与孩子对话；
    5、头能竖直并随意转动；
    6、俯卧时能滚向一侧；
    7、有的孩子能从俯卧翻成仰卧，或从仰卧翻成俯卧；
    8、能表示情感，能大笑；
    9、手能准确地抓；
    10、会对镜子笑；
    11、服第2次小儿麻痹糖丸；
    12、注射第1次百、白、破混合制剂；
    13、做结核菌素试验，复查卡介苗接种情况。

    第五个月:

    1、逐渐添加辅食，注意循序渐进；
    2、经常更换孩子的食谱；
    3、教孩子模仿发音；
    4、预防营养不良性贫血；
    5、喜欢照镜子，并能向镜中的自己笑；
    6、从俯卧翻成仰卧；
    7、扶着孩子腰或腋下，能在大人腿上做跳的动作；
    8、可以把东西从一只手倒到另一只手；
    9、俯卧时，上臂能撑起，胸部抬起，昂头；
    10、能用手抓想要的东西；
    11、表情丰富，能用表情表达喜欢与不喜欢；
    12、可以辨别出亲人；
    13、拖起时，腿能支撑身体；
    14、第3次服小儿麻痹糖丸
    15、注射第2针百、白、破混合制剂。

    第六个月:

    1、6个月以后孩子开始爱闹病，因为体内来自母亲的抗体水平逐渐降低。此时孩子特别容易患各种传染性疾病和各种营养不良症；
    2、保证孩子的营养，加好辅食；
    3、加强体育锻炼，多活动；
    4、坚持晒太阳，多在户外活动；
    5、保证睡眠；
    6、练习翻身打滚；
    7、注意出牙保健；
    8、注射第3针百、白、破混合制剂；
    9、月末常规体检；

    第七个月:

    1、添加肉末、动物血、肝泥预防贫血；
    2、添加面包干、馒头干等干硬食物锻炼咀嚼；
    3、练习发音；
    4、继续练爬；
    5、学做7-12个月婴儿操；
    6、学习认物；
    7、训练抓握和对击；
    8、训练听命令做事，懂得禁止的意思；
    9、7个月的婴儿能抬头，能坐，会翻身，手扶床栏能站，视野开阔；
    10、好奇心增强，眼前的东西都要抓；
    11、自己手里的东西不让别人拿走；
    12、认人，对熟悉的人表示好感；
    13、能模仿妈妈的简单动作，如摇手里的玩具，敲打、对敲等；
    14、能记忆，但很短；
    15、注射第3针乙肝疫苗；
    16、预防各种传染病.

    第八个月:

    1、花样添加辅食，逐渐增加品种，预防消化不良；
    2、培养社会交往能力；
    3、注意安全；
    4、给孩子创造运动的空间；
    5、学拿勺子和用杯子喝水；
    6、满8个月接种麻疹疫苗。

    第九个月:

    1、扶双手向前迈步；
    2、增加户外活动；
    3、看书看图片；
    4、能听懂常用词的意思；
    5、训练与人合作游戏；
    6、扩大孩子活动的空间；
    7、学拍手表示欢迎，招手表示再见；
    8、月末常规体检；
    9、乙脑疫苗第1次；
    10、间隔7--10天注射第2次乙脑疫苗。

    第十个月:

    1、逐步断奶，以主食为主；
    2、由稀饭、烂面、肉末、菜泥过渡到软饭、馒头、碎肉、碎菜；
    3、独站，鼓励孩子迈步；
    4、训练有意识地叫“爸爸”“妈妈”；
    5、训练配合穿衣、脱衣；
    6、安排孩子规律的生活；
    7、培养孩子良好的饮食习惯。

    第十一个月:

    1、培养良好的进餐习惯；
    2、调理小儿饮食，预防营养不良和消化道疾病；
    3、念歌谣、诗歌，讲故事，训练发音；
    4、增加户外活动，注意体育锻炼；
    5、每日3餐外加两次奶，两次点心；
    6、自己脱鞋；
    7、防止便秘；
    8、接种流脑多糖菌苗（1岁以内，秋季接种）。

    第十二个月:

    1、能扶栏行走；
    2、牵手能迈步；
    3、能站立、下蹲、弯腰；
    4、会握小勺吃东西，但吃不好；
    5、能涂画；
    6、能说一二个字；
    7、能表达自己的意见；
    8、调整饮食结构；
    9、月末到医院常规体检。

二、常见问题汇总：

    1、哪些药物影响哺乳？

    以下药物影响泌乳：
    ★ 生物碱代谢药可影响泌乳素的产生，从而抑制泌乳；
    ★ 止痛药。止痛药，如可待因、安乃近应避免使用，因为这些药可通过乳汁分泌出来。可选择扑热息痛或ibnprefen。
    ★ 镇静药。如母亲用了安定、巴比妥酸盐等药后可影响泌乳.
    以下药物在哺乳期最好不用，如必须用时，就要考虑停止哺乳：金钢烷胺、抗癌药物、溴化物、水滴录、放射性同位素等。

    2、 母乳足不足？

    ★ 母亲感觉乳房空。
    ★ 宝宝吃奶时间长，用力吸吮却听不到连续的吞咽声，有时突然放开奶头啼哭不止。
    ★ 宝宝睡不香甜，出现吃完奶不久就哭闹，来回转头寻找奶头；
    ★ 宝宝大小便次数少，量也少。
    ★ 体重不增加或增加缓慢。
    大多数自认为“没有奶”的乳母并非真正母乳不足，应及时查明原因，排除障碍，并采取积极的催奶办法，千万不要轻易放弃母乳喂养。

    3、母乳喂养应注意什么？

    ★ 孩子出生后1--2小时内，妈妈就要做好抱婴准备。
    ★ 掌握正确的哺乳姿势，让孩子把乳头乳晕的部分含接在口中，孩子吃起来很香甜，孩子吃奶姿势正确，也可防止乳头皲裂和不适当的供乳；
    ★ 纯母乳喂养的孩子，除母乳外不添加任何食品，包括不用喂水，孩子什么饿了什么时候吃，纯母乳喂哺最好坚持6个月。
    ★ 孩子出生后2-7天内，喂奶次数频繁，以后通常每日喂8--12次。


    4、新生儿会看东西吗？

    正常新生儿具有观察的能力，并且能够区分明暗。两周后，他们看大物体比看小物体更专注。到两个月时，他们就会用眼睛追踪移动着的物体。如若你留心的话，很早就会发现，婴儿吃奶的时候，他常常很有兴趣地注视着你的脸。

    5、新生儿能看到色彩吗？

    宝宝刚出生时显然不能区分相同光线下的颜色。但是，大多数的婴儿出生后10周就开始能辨别。3--4个月大的婴儿，他们跟大人一坐能辨别不同颜色。
    尽管新生儿不能辨别颜色，但对他们视觉上的刺激却一定有反应，能够多看明暗对比较大的地方，比如脸的上半部，较喜欢看物体的边和弯曲部位，并且也喜欢看移动的物体。

    6、孩子吃奶后怎样让他打嗝？

    让孩子打嗝的目的是帮助他排出在吃奶时咽下的空气。
    为了使孩子容易打嗝，喂奶时孩子的位置很重要，要把他的头部姿势摆正，咽下的空气才能有机会上升。每次喂奶的情况不同，吃进的空气也就不同，有时会吐出一点点。建议每次喂奶20--30毫升后，停下来让他打嗝，然后再继续喂。孩子吃奶后，抱他坐几分钟，使胃部稳定，也是有好处的。许多婴儿在喂奶过程中吃得太饱，这自然会吐出点奶，打嗝可以排出压力。

    7、孩子吃了母乳就哭，好像是肚子疼，是不是给他换奶？

    要诊断出孩子的腹痛是很困难的。大多数小婴儿在晚间会有一段吵闹的时间。腹痛一般与母乳没有关系。这时母亲应该注意观察，避免食用可能造成婴儿不适的食物。建议不要因此停止哺乳，因为母乳是婴儿的最佳食物。如果宝宝吃母乳有烦躁不安的现象，那么改吃商业配制的婴儿食品也一样会烦躁不安。大部分孩子在3个月后会消除这些症状而恢复正常。如果确实有腹痛症状，就应该与医生联系。

    8、两个多月的婴儿手脚经常冰凉正常吗？

    许多小婴孩血液循环不良，手脚冰冷，在寒冷的房间里更是如此，而且手脚还会变成青紫色。当把婴孩放进温暖的房间里时血循环状况就会好转，手脚上的颜色也会变好。有些孩子的动脉窄小，血液循环不良，手和脚始终冰凉而且是蓝色的。如果父母对此担心的话，可请医生检查。

    9、不要滥服鱼肝油？

   有的妈妈觉得鱼肝油是维生素D，多吃几滴只有好处没有坏处。殊不知维生素A或D过量会造成中毒。
    孩子维生素A、D急性中毒，可引起颅内压增高，头痛、恶心、呕吐、烦躁、精神不振、前囟隆起，常被误认为是患了脑膜炎。慢性中毒表现为食欲不好、发烧、腹泻、口角糜烂、头发脱落、皮肤瘙痒、贫血、多尿等。
    如发现以上症状，要停服鱼肝油，少晒太阳，立即到医院检查。

    10、用考普氏指数判断营养状况

    判断孩子营养状况如何有许多方面，考普氏指数是用孩子身长和体重来判断的一种方法。这个指数是用体重除以身长的平方再以10得出来的，其公式为：
    考普氏指数 ={体重（克）/身长（厘米）×身长（厘米）}×10
    根据考普氏指数判断标准，指数达22以上则表示孩子太胖；20--22时为稍胖；18--20为优良；15--18为正常；13--15为瘦；10--13为营养失调；10以下则表示营养重度失调。

    11、婴儿湿疹的护理方法

    对患湿疹的婴儿一般采用以下护理方法：
    ★ 给孩子洗脸洗澡时不要用肥皂刺激，如身体、四肢湿疹较重时，暂时不要盆浴，洗后要立即涂药；
    ★ 给孩子换上清洁柔软舒适的衣服，枕头要常换洗，衣服被褥均要用浅色的纯棉布制作，不要用化纤制品；
    ★ 不要使孩子着冷受热，要躲避冷风，夏季不要暴晒；
    ★ 乳母应忌食辛辣刺激性食物，如辣椒、葱、蒜、酒等；
    ★ 喂孩子的牛奶应多煮些时间，用以破坏牛奶中的致敏物质。孩子患湿疹严重时要及时请皮肤科医生治疗，家长不要随便给孩子涂药，以免加重过敏。一般湿疹经治疗后容易好转，但也容易复发，不过不用着急，一般停牛奶后（大约6个月）就会逐渐痊愈的。

    12、孩子发烧时应注意观察

    孩子发热是小儿常见的症状，许多疾病都可以引起发热。婴儿发热时家长可注意以下几点：
    注意室温是否过高。在炎热的夏季，气温很高，婴儿自身调节体湿的能力又差，妈妈抱着婴儿时热气不易散发，使体温升高。但是这种发热一般时间不会太久，再给孩子放在凉爽的地方，稍微扇一扇，给孩子饮一些清凉的水果汁，或给孩子洗一个温水澡，几小时后体温就会降到正常。在冬季，如果室内温度过高，婴儿又包裹得过多，也会使婴儿体温过高。遇到这种情况，可适当打开包裹散热，把体温降到正常。

    13、孩子一哭就抱会不会就宠坏了？

    对婴儿来说，使用“宠坏”这个字眼并不是很恰当的。所谓“宠坏”是指孩子的期望和幻想超过了大人能给以满足的程度。哭闹和烦躁的小婴儿总是有些不舒服的地方。不是身体上，就是心理上有所不舒适或者最一般的需要未得到满足。总之，孩子越小，需要的关心越多；小孩越大，越要注意逐渐培养他独立自主，以免事事依赖大人。

    14、宝宝出现贫血的原因：

    大多数婴儿出生后，都会出现红细胞数减少和血红蛋白下降的情况，这一现象被称为新生儿的生理性贫血，这是正常的。新生儿出生后红细胞很快开始降低，大约在分娩后10--12周内降到最低点。这种现象决不会导致严重的贫血。虽然发生这种现象的原因很多，但最主要的是从母体中获得的，因此他们需要大量的红细胞以满足氧气的需求，所以与稍大点的孩子比较，新生儿血红蛋白较高。婴儿出生以后，可以通过肺部有效地获得氧气，因而停止了过量红细胞的制造。骨髓造红细胞的功能在生后2--3个月开始活跃。出现贫血的另外两个生理因素是：一是随着婴儿的成长，血容量扩充很多，红强胞被稀释；二是胎儿的红细胞生存期短，生后逐渐破坏。
  
    15、婴儿每月应该长多少？

    大多数足月婴儿在生后头3个月每月约增750--900克，头6个月平均每月增600克左右。许多婴儿在1岁时就增加到出生时的3倍。但婴儿每个月增加的体重是不一样的。婴儿在这个月体重可能还增加不了0.5分斤，而在下一个月却可能增加0.9公斤，甚至增加1.35公斤。

    16、如何添加蛋黄

    3-4个月的孩子应该添加含铁较丰富、又能被婴儿消化吸收的食品，鸡蛋黄是最适合的食品之一。开始时将鸡蛋煮熟，取1/4蛋黄用开水或米汤调糊状，用小匙喂，以锻炼婴儿用匙进食的能力。婴儿食后无腹泻等不适后，再逐渐增加蛋黄的量，半岁后便可食用整个蛋黄了。人工喂养的婴儿，最好在第二个月开始加蛋黄，可将1/8个蛋黄加少许牛奶调为糊状，然后将一天的奶量倒入调好的糊中，搅拌均匀。煮沸后，再用文火煮5--10分钟，分次给孩子食用。如婴儿无不良反应，可逐渐增加一些蛋黄的量，直至加到1个蛋黄为止。应当注意的是，奶煮熟后放凉，要存入冰箱中，每次食用时都要煮开，以免孩子食入变质的牛奶引起不良的后果，另外不要随意蛋黄的食用量。

    17、孩子发热不爱吃奶怎么办？

    人体发热可引起胃肠功能紊乱，交感神经活动增强，消化酶的分泌减少。虽然食入量很少，但食物的胃肠内停留的时间很长。所以，孩子在发烧时食欲减退，有时还肚子胀。
    怎么办呢？可以让孩子每次食入量少一点多吃几餐。而且要吃一些稀释而清淡的有助于消化吸收的食品，在牛奶中一些米汤或水，并注意给孩子多喂水，保证足够的液体供给。发烧时体内水分消耗较多，如不注意给孩子喂水，一方面发烧不容易退，另一方面，容易引起代谢紊乱。在补充水时，特别要注意补充些鲜果汁水或菜水等。

17、孩子发热不爱吃奶怎么办？

    人体发热可引起胃肠功能紊乱，交感神经活动增强，消化酶的分泌减少。虽然食入量很少，但食物的胃肠内停留的时间很长。所以，孩子在发烧时食欲减退，有时还肚子胀。
    怎么办呢？可以让孩子每次食入量少一点多吃几餐。而且要吃一些稀释而清淡的有助于消化吸收的食品，在牛奶中一些米汤或水，并注意给孩子多喂水，保证足够的液体供给。发烧时体内水分消耗较多，如不注意给孩子喂水，一方面发烧不容易退，另一方面，容易引起代谢紊乱。在补充水时，特别要注意补充些鲜果汁水或菜水等。

    18、要预防婴儿脑震荡

   婴儿脑震荡不单单是由于碰了头部才会引起，有很多是由于人们的习惯性动作，在无意中造成的。比如，有的家长为了让孩子快点入睡，就用力摇晃摇篮，推拉婴儿车；为了让孩子高兴，把孩子抛得高高的；有的带小婴儿外出，让孩子躺在过于颠簸的车里等。这些一般不太引人注意的习惯做法，可以使孩子头部受到一定程度的震动，严重者可引起脑损伤，留有永久性的后遗症。小儿为什么经受不了这些被大人看做是很轻微的震动呢？这是因为婴儿在最初几个月里，各部的器官都很纤小柔嫩。尤其是头部，相对大而重，颈部肌肉软弱无力，遇有震动，自身反射性保护机能差，很容易造成脑损伤。
   
    19、如果婴儿早期肥胖

    胖孩子不一定是健康的，胖孩子容易感冒，也爱长湿疹。小婴儿达到什么程度算胖呢？自生出到了3个月时，体重最好只增加3千克。
    母乳喂养的孩子70%不太胖，而牛奶喂的孩子大约70%是胖的。
    肥胖的婴儿，动作缓慢，不爱活动。越不爱活动长得越胖。
    胖孩子不要早站，也要早走路，因为他太重，影响腿的发育。但要让他多运动，特别是腿部运动。
    小婴儿仰卧，哄他做踢腿的动作和游戏。
    要逗引孩子多爬，因为肚子胖，他可能不喜欢爬，但要做各种游戏帮他学爬。
    经常让婴儿翻身。
    坚持做日光浴和空气浴。
    扶孩子腋下立着抱，将腿放在大人膝上，让他在膝上跳，锻炼双腿。
    做游戏的时候不包尿布，使他有轻松感，更喜欢游戏和锻炼。
        

    20、“马牙”不需要处理

    在新生儿牙龈边缘或上腭上，常可见到一些黄白色芝麻大小的疙瘩。这是由于上皮细胞堆积或由于粘液腺潴留肿胀而引起的，俗称“马牙“，属正常现象，几个星期后可自行消失。千万不要用针挑或用布擦”马牙“，以免擦破感染

    21、新生儿居室的要求

    婴儿室的室温应控制在22~24摄氏度，湿度在50%~60%为佳。婴儿居室应选择向阳、通风、清洁、安静的房间。婴儿可单独睡一张小床，减少感染的机会。室内装饰以简洁、明快为好。不要让患呼吸道病人进进出出，以减少对孩子的感染。

    22、怎样选择衣物和尿布

    新生儿的皮肤比较娇嫩，易发生擦伤和过敏，衣服应先用质地柔软、吸收、透气性能好、浅色的棉织品为宜，也可用旧棉布衫改制。衣服要宽松一些，既易于穿脱，也有利于孩子的活动。内衣裤要经常换洗，最好不用洗衣粉，力求用肥皂温水清洗。
    尿布也要选用柔软、吸水性好、耐洗的棉织品。用尿布时不宜扎得太紧或太松。不要用塑料布直接包在尿布外面，这容易导致红臀和尿布疹。


    23、怎样护理脐部

    脐带脱落一般在5~10天以内，脱落后如脐窝处潮湿，可以撒一点消毒的滑石粉，使它干燥；如已有肉芽组织形成，须请医生诊治；如有分泌物，可用1%的龙胆紫溶液涂患处。脐部伤口完全长好，大约需要10~20天。


    24、怎样观察大小便

新生儿在头1~2天内排的是黑绿色的胎粪。喂母乳后，便色渐渐变黄。新生儿开始排便时每天3~4次，满月以后渐渐改为每天1~2次。如果每天大便次数增多且有臭味，又有黏性或脓样的大便出现，这表明不正常，应请医生诊治。

三、宝宝辅食的制作
   
鱼蛋饼
   
    此饼含有婴儿生长发育所需的优质蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、锌及维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素D、维生素E等多种营养素，婴儿食用对强壮身体大有裨益。
    原料：鸡蛋半个，净鱼肉20克，净葱头10克，黄油6克，番茄沙司10克。
    制作：
        1、将葱头切成碎末；鱼肉煮熟，放入碗内研碎。
        2、将鸡蛋磕入碗内，加入鱼泥、葱头末调拌均匀成馅。
        3、把黄油放入平底锅内熔化，将馅团成小圆饼，放入油锅内煎炸，煎好后把番茄沙司浇在上面即成。
        4、煎饼时不要煎老，以免影响婴儿食用。

   
红小豆泥

    红小豆含有丰富的B族维生素和铁质，还含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、尼克酸等成分，具有清热利尿、祛湿排毒作用，婴儿常食能健康地成长。适宜10个月以上婴儿食用。
    原料：红小豆50克，红糖、清水适量，植物油少许。
    制作：
      1、将红小豆捡去杂质洗净，放入锅内，加入凉水用旺火烧开，加盖改小火焖煮至烂成豆沙。
      2、将锅置火上，放入少许油，下入红糖炒至溶化，倒入豆沙，改用中小火炒好即成。
      3、注意煮豆越烂越好，炒豆沙时要不停地擦着锅底搅炒，火要小，以免炒焦而生苦味。
    特点：香甜细软，可口，可同粥一起食用。

   
珍珠汤

   此汤含有丰富的蛋白质、碳水化合物、铁质，还含有多种维生素及其他矿物质。菠菜有补血作用。婴儿常食用此汤，能促进生长发育，预防贫血。
    原料：面粉40克，鸡蛋1个，虾仁10克，菠菜20克，高汤200克，香油2克，精盐2克，味精少许。
    制作：
      1、将鸡蛋磕破，取鸡蛋清与面粉和成稍硬的面团，揉匀，擀成薄皮，切成比黄豆粒小的丁，搓成小球。
      2、虾仁洗净，用水泡软，切成小丁；菠菜择洗干净，用开水烫一下，切末。
      3、将高汤放入锅内，下入虾仁丁，加入精盐，烧开后下面珍珠疙瘩，煮熟，淋入鸡蛋黄，加菠菜末，淋入香油，放味精，盛在小碗内，即可喂食。
      4、注意面疙瘩一定要小，越小越好，有利消化吸收。

   
白饭鱼蒸蛋

    此蒸蛋营养丰富，萝卜开胃，可增强食欲。此品可供9-12个月大婴儿食用。
    原料：鸡蛋1个，白饭鱼50克（其他鲜鱼也可），红萝卜少许，开水1杯。
    制作：
       1、红萝卜去皮，切成极小的粒，放入沸水中烫熟烫烂。
       2、白饭鱼入热水烫，去咸味，捞起，去骨切碎。
       3、鸡蛋打散，与白饭鱼同放一深碟内，注入1杯凉开水拌匀，不加盐，用中火蒸约5分钟，蛋熟后加入红萝卜丁，即成。
       4、注意事项：婴儿肾脏尚未发育完善，不宜食用咸味食物，白饭鱼本身就有一定咸味，所以必须用开水烫去咸味，更不必加盐。

   
山药粥

    山药健脾养胃；对虾又称明虾，味甘、咸，性微温，能补肾助阳，益脾胃。两者合成此菜，含蛋白质、脂肪和维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B5及钙、磷、铁等成分。有镇静作用，可作治疗小儿受惊吓的食品。每日两餐间隔服食。
    原料：山药30克，对虾1～2个，粳米50克，食盐、味精各少许。
    制作：
      1、将粳米洗净；山药去皮，洗净，切成小块；对虾择好洗净，切成两半备用。
      2、锅内加水，投入粳米，烧开后加入山药块，用文米煮成粥，待粥将熟时，放入对虾段，加入食盐和味精即成。粳米要先于山药入锅，以利熟烂。
    特点：山药软糯，对虾鲜香，很有海鲜味。

   
肉松软米饭

    鸡肉含有丰富的蛋白质、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素E及铁、钙、磷、钠、钾等营养素，脂肪含量低，和米饭同煮食，营养更加全面，能促进婴儿生长发育.
    原料：软米饭75克，鸡肉20克，酱油、白糖、料酒各少许，胡萝卜1片。
    制作：
      1、将鸡肉洗净，剁成极细的末，放入锅内，加入酱油、白糖、料酒，边煮边用筷子搅拌，使其均匀混合，煮好后放在米饭上面一起焖熟。
      2、饭熟后盛入小碗内，切一片花形胡萝卜做为装饰，可起诱发婴儿食欲作用。
      3、注意饭要软，鸡肉末要碎。
    特点：此饭松软，味香，色泽美观。


   
什锦蛋羹

　　主料：鸡蛋10个，虾米25克，番茄（或鲜番茄）125克，菠菜末125克。
　　辅料：香油3克，水淀粉15克，精盐少许。
　　制法：1．将鸡蛋磕入盆内，加适量盐和温开水搅匀待用。
　　制法：2．锅内加水，放在旺火上烧开，把鸡蛋盆放入笼屉内，上锅蒸15分钟，成豆腐脑状待用。
　　制法：3．炒锅内放入适量清水，水开后放入虾米末、菠菜末、番茄酱或西红柿末、适量盐，勾芡淋入香油即成。吃时芡浇在蛋羹上。
　　注意事项：蛋液内要加凉开水或温水，不能加凉水。勾汁时不能放酱油，芡不要勾得太稠。
　　适合6个月以上的宝宝
   

彩色肝末

    材料：猪肝50克，胡萝卜50克，白萝卜50克，菠菜25克。
    辅料：精盐少许，肉汤适量。
    制法：
      1．将猪肝洗净切碎；胡萝卜、白萝卜洗净切碎；菠菜择洗干净，切碎待用。 2．把切碎的猪肝、白萝卜、胡萝卜放入锅内加肉汤煮熟，最后加入菠菜、精盐，继续煮片刻即成。
    注意事项：此菜有红、白、绿、黑等，颇为美观，营养全面。但制作过程中萝卜、猪肝下锅不要煸炒，必须加汤煮。菠菜不能下锅过早。
    适合8个月以上的宝宝。

   
蛋黄粥

    此粥富含婴儿发育所必需的铁质。制作中，米要煮烂，熬至糊稠，蛋黄研碎后再放入粥内同煮。
　　原料: 大米50克，蛋黄1个, 清水500克。
　　制法:
　　① 将大米淘洗干净，放入锅内，加入清水，用旺火煮开，转微火熬至粘稠。
　　②将蛋黄放入碗内，研碎后加入粥锅内，同煮几分钟即成。
    适宜6个月婴儿食用

麦片水果粥

   此粥含有婴儿发育所需的蛋白质、碳水化合物、钙、铁、锌和维生素等多种营养素。制作中，粥要煮稀稠程度，水果下入锅内稍煮一下，再给婴儿喂食。
　　主料：麦片100克，牛奶50克，水果50克。
　　辅料：白糖少许。
　  制法:
　　① 将干麦片用清水300克泡软；水果洗净切碎。
　　②将泡好的麦片连水倒入锅内，置火上烧开，煮2-3分钟后，加入牛奶，再煮5-6分钟，等麦酥烂，稀稠适度，加入切碎的水果、白糖略煮一下，盛入碗内即成。

   
面糊糊汤

    此汤味美适口，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、锌及维生素A、B、C、D等多种营养素。制作中，牛奶不等煮至滚开，就要撒入面粉，防止面粉调不匀，有小疙瘩。
　　原料:牛奶250克，面粉10克, 黄油5克，精盐、肉豆蔻各少许。
　　制法:
　　① 将牛奶倒入锅内，用微火煮开，撒入面粉，调匀，加入少许精盐和碎肉豆蔻，再煮一下，并不停地搅和。
　　② 加入黄油，装入大孔嘴的奶瓶中，晾凉后喂食。

   
牛奶香蕉糊

    此糊香甜适口，奶香味浓，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、锌及维生素C等多种营养素。碳水化合物的成分主要是淀粉和糖类，故味甜，极宜婴儿食用。制作中，要把牛奶、玉米面煮熟，然后倒入研碎的香蕉中搅匀。
　　原料: 熟透的香蕉20克，牛奶30克，玉米面5克,白糖5克。
　　制法:
　　① 将香蕉洗净，去皮后用勺子研碎。
　　② 将牛奶倒入锅内，加入玉米面和白糖，边煮边搅均匀，煮好后倒入研碎的香蕉中调匀即可食用。

   
牛奶蛋

    此品蓬松柔软，是婴儿最佳的午后食品，含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、及维生素A、B2、D等多种营养素。制作中，蛋黄、蛋白要分开，牛奶用微火煮一会儿，再下入蛋白同煮。
　　原料: 鸡蛋1个，牛奶1杯, 白糖10克。
　　制法:
　　① 将鸡蛋的蛋白与蛋黄分开 ，把蛋白调至起泡待用。
　　② 在锅内加入牛奶、蛋黄和白糖，混合均匀用微火煮一会儿，再用勺子一勺一勺把调好的蛋白放入牛奶蛋黄锅内稍煮即成。

   
猪肉菜末

    此菜色泽鲜艳，味美可口，无论在什么季节，都应尽可能给婴儿食用新鲜蔬菜。因为新鲜蔬菜最富有营养，味美且经济。罐装蔬菜已经被烹调过，只需要做成菜泥即可食用。如果可能的话，罐头里的菜汁也应食用，因为菜汁里含有很多营养物质。制作中，要将所用主料全部切碎、煮软，才能给婴儿喂食。
    原料:猪肉15克，西红柿，胡萝卜，葱头、柿子椒各7.5克,精盐、肉汤各适量。
　　制法:
　　① 将猪肉、西红柿、胡萝卜，葱头、柿子椒分别切成碎末。
　　② 将猪肉末、胡萝卜末，葱头末、柿子椒末一起放入锅内，加肉汤煮软，再加入西红柿末略煮，加入少许精盐，使其具有淡淡的咸味。

   
营养蛋饼

    此蛋饼含有婴儿生长发育需要的优质蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、锌及维生素A、B、C、D、E等多种营养素。制作中，要将原料研碎，用微火将蛋饼煎熟；但要防止煎老，以免影响婴儿食用。
　　原料： 鸡蛋半个，净鱼肉20克，净葱头10克, 黄油6克，番茄沙司10克。
　　制法:
　　① 将葱头切成碎末；鱼肉煮熟，放入碗内研碎。
　　② 将鸡蛋放入碗内，加入鱼泥，葱头未调拌匀成馅。
　　③ 把黄油放入平底锅内溶化，将馅肉团成小圆饼，放入油锅内煎炸，煎好后把番茄沙司浇在上面即成。
   适宜6-9个月婴儿食用

   
苹果金团

    此果团软烂、香甜，含有丰富的碳水化合物、蛋白质、钙及多种维生素，尤以胡萝卜素含量极为丰富。它是一种生理碱性食品，能与肉、蛋、米、面所产生的酸性物质中和，调节人体的酸碱平稳，对维持婴幼儿身体健康十分有益。制作中，要把红薯、苹果切碎、煮软，再给婴儿喂食。
　　原料: 红薯50克，苹果50克。
　　制法:
　　① 将红薯洗净、去皮、切碎煮软。
　　② 把苹果去皮除籽后切碎，煮软，与红薯均匀混合即可喂食。

   
豆豉牛肉末

   牛肉含有丰富的蛋白质，是婴儿生长发育所必需的营养素，有和胃、增血、强筋壮骨作用；豆豉含有丰富的钙、磷、铁、维生素E，对婴儿发育十分有益，并能促进体内新陈代谢。
    原料：碎豆豉15克，牛肉末15克，植物油5克，酱油3克，鸡汤10克。
    制作：
      1、炒锅置火上，放入植物油，下入牛肉末煸炒片刻，再下入碎豆豉、鸡汤和酱油，搅拌均匀即成。
      2、注意菜不能太咸，略有咸味即可。
      3、此菜在给8个月以上婴儿喂稠粥或烂面条时添加。
    适宜8个月以上婴儿食用。

   
草莓麦片粥

    此粥色美，酥烂，稀稠适度，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、及维生素B1、B2、C等多种营养素。草莓用勺子背研碎后，再与麦片混合煮。也可用牛奶代替麦片。
    主料： 麦片50克，草莓3克。蜂蜜少许。
    制法：
     ① 将水放入锅内烧开，下入麦片煮2-3分钟。
     ② 把草莓用勺子背研碎，再加入少许蜂蜜均匀混合，然后放入麦片锅内，边煮边混合，煮片刻即成。  
    注意：一岁以内的宝宝蜂蜜最好不要吃！

   
腊肠西红柿

    此菜含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、锌及维生素B1、维生素B2、维生素C和胡萝卜素、尼克酸等多种营养素，对婴儿生长发育特别有益。
    原料：西红柿20克，腊肠10克，肉汤、精盐各少许。
    制作：
      1、将西红柿洗净，用热水烫后去皮、去籽，切碎；腊肠切碎。
      2、锅置火上，放入肉汤，下入西红柿、腊肠，边煮边搅拌，并用勺子背将其研成糊状，加少许精盐使其具有淡淡的咸味，即可喂食。
      3、注意一定要将腊肠切碎煮烂。
    适宜7个月以上婴儿食用。

   
蒸肉豆腐

    豆腐含有丰富的植物蛋白质，与动物蛋白质相互补充，能对婴儿生长发育起到很好的作用。葱头能健胃杀菌，提高婴儿对疾病的防疫能力。要把鸡肉、葱头剁成细泥，搅至有粘性，再与豆腐同蒸。
    主料： 豆腐20克，鸡脯肉15克，葱头10克，鸡蛋8克。
    辅料： 香油1克，酱油4克，淀粉5克。
    制法：
      ①将豆腐洗净，放入锅内煮一下，沥去水分，研成泥摊入抹过香油的小盘内。
      ②将鸡肉剁成细泥，放入碗内，加入切碎的葱头、鸡蛋、酱油及淀粉，调至均匀有粘性，摊在豆腐上面，用中火蒸12分钟即成。

   
水果藕粉羹

    此羹含有丰富的碳水化合物、钙、磷、铁及多种维生素，营养价值高，是婴儿良好的健身食品，具有健脾开胃，补血止泻作用。
    原料：藕粉50克，苹果（或桃、杨梅、香蕉适量），清水250克。
    制作：
      1、将藕粉加适量水调匀；苹果去皮，切成极细末。
      2、锅置火上，加水烧开，倒入调匀的藕粉用微火慢慢熬煮，边熬边搅动，熬至透明为止，最后加入切碎的苹果，稍煮即成。
      3、制作时，把水果洗净后，最好用小勺刮成泥，以利婴儿消化吸收。
    特点：味香甜，易于消化吸收。
    适宜4-6个月婴儿食用。

鲜虾肉泥

    虾泥软烂、鲜香，含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及维生素A、B等营养素。制作中，要将虾皮剥净，虾肉要蒸熟、蒸烂。
　　主料： 鲜虾肉（河虾、海虾均可）50克。
　　辅料： 香油1克，精盐适量。
　  制法 :
　　①将鲜虾肉洗净，放入碗内，加水少许，上笼蒸熟。
　　②加入适量精盐、香油搅匀即成。

   
丝瓜粥

    丝瓜含有皂甙、丝瓜苦味素、脂肪、蛋白质、维生素B、维生素C等成分，其味甘性凉，能清热、凉血、解毒、与粳米、虾米同用煮粥，有清热和胃、化痰止咳作用。对治疗慢性支气管炎、咳嗽并发或咽喉肿痛均有一定效果，可供早晚餐用。
    原料：丝瓜500克，粳米100克，虾米15克，姜、葱各适量。
    制作：
      1、丝瓜洗净，去瓤切块备用；粳米洗好备用。
      2、锅内加水，上火烧开，倒入洗好的粳米煮粥，将熟时，加入丝瓜块和虾米及葱、姜烧沸入味即成。

   
面包布丁

    此布丁软嫩滑爽，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物及维生素A、B、D、E等多种维生素和钙、磷、锌等营养素，很适宜婴儿食用。制作中，要用中火蒸，火不宜过大。
　　主料 面包15克，鸡蛋半个，牛奶125克。
　　辅料 色拉油少许。
　　制法:
　　① 将鸡蛋磕入碗内调匀；面包切成小块后与牛奶均匀混合。
　　② 在碗内涂上色拉油，再把上述混合物倒入碗内，放入蒸锅内，用中火蒸7-8分钟即成。

   
牛奶玉米粥

    此粥含有丰富的优质蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素A、B等。用牛奶加玉米粉熬粥，不宜用旺火熬。粥盛入碗内后，再加入黄油和奶油搅匀。
　　主料 牛奶250克，玉米粉50克。
　　辅料 鲜奶油10克，黄油5克，精盐2克，肉豆蔻少许。
　　制法：
　　① 将牛奶倒入锅内，加入精盐和碎肉豆蔻，用文火煮开，撒入玉米粉，用文火再煮3-5分钟，并用勺不停搅拌，直至变稠。
　　② 将粥倒入碗内，加入黄油和鲜奶油，搅匀，晾凉后喂食。
此粥适于8个月以上的婴儿食用。

   
南瓜拌饭

    南瓜含维生素A、维生素B、维生素C、胡萝卜素及蛋白质等.
    原料：南瓜1片，米50克，白菜叶1片，食盐、食油和高汤各适量。
    制作：
      1、南瓜去皮后，取一小片切成碎粒。
      2、白米洗净，加汤泡后，放在电饭煲内，待水沸后，加入南瓜粒、白菜叶煮至米、瓜糜烂，略加油、盐调味即成。

   
丝瓜香菇汤

    丝瓜清热消暑，香菇解毒消暑，两者合用，疗效更佳。小儿患痈疮初起或溃后余未清食用此汤有效。
    原料：丝瓜250克，香菇100克，葱、姜、味精、盐各适量，食油少许。
    制作：
      1、将丝瓜洗净，去皮棱，切开，去瓤，再切成段；香菇用凉水发后，洗净。
      2、起油锅，将香菇略炒，加清水适量煮沸3-5分钟，入丝瓜稍煮，加葱、姜、盐、味精调味即成。

   
海带绿豆糖水

   小儿尤其是婴儿，夏季易生痱子，稍有不慎痱子被感染，即可生疮。绿豆和海带，均可清热解毒。
    原料：海带60克，绿豆150克，红糖少许，清水约1500克。
    制作：将海带、绿豆洗净，放入锅内，加入清水，煮约1小时，取出海带叶，加入红糖即成。此糖水可防止出痱子。

   
苹果豆腐杏仁羹

    富含蛋白质和铁质，可提高婴幼儿免疫力，防止贫血发生。
    原料：豆腐3块，杏仁20粒，苹果1个，冬菇4只，食盐、菜油、糖、味精各少许，淀粉适量。
    制作：
       1、将豆腐切成小块，置水中泡一下捞出。冬菇洗净，切碎，搅成蓉，和豆腐煮至滚开，加上食盐、菜油、糖，用淀粉同调成芡汁，制成豆腐羹。
       2、杏仁用温水泡一下，去皮；苹果洗净去皮切成粒，同搅成茸。
       3、豆腐羹冷却后，加上杏仁、苹果糊、味精拌匀，即成杏仁苹果豆腐羹。

固齿食物大拼盘
   
营养素---固齿食物和它们的作用
   
钙
   
　　虾仁、骨头、海带、紫菜、鱼松、蛋黄粉、牛奶和奶制品
　　钙是组成牙齿的主要成分，少了它，小乳牙就会长不大。
   
磷
   
　　磷在食物中分布很广，肉、鱼、奶、豆类、谷类、以及蔬菜
　　磷能让小乳牙坚不可摧。
   
氟
   
　　海鱼、茶叶、蜂蜜
　　咀嚼含氟丰富的食物就和用含氟牙膏刷牙一样能防止细菌所产生的酸对牙齿的侵蚀，抑制细菌中的酶而阻碍细菌的生长。
   
蛋白质
   
　　各种动物性食物(如肉类、鱼类、蛋类等)、牛奶及奶制品中所含的蛋白质属优质蛋白质。植物性食物中以豆类(尤其黄豆)所含的蛋白质量较多。
　　它对牙齿的形成、发育、钙化、萌出也起着重要的作用。
   
维生素A
   
　　鱼肝油制剂、新鲜蔬菜
　　可以维护牙龈组织的健康
   
维生素C
   
　　新鲜的水果如桔子、柚子、猕猴桃、新鲜大枣
　　牙釉质的形成需要维生素C
   
维生素D
   
　　鱼肝油制剂，另外，日光照射皮肤可使体内自己合成维生素D。
　　缺乏维生素D会造成宝宝牙齿发育不全和钙化不良。

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