我不吃蛋糕了，里面好多油，以前没看觉得没得哈子，现在看到了，我发誓不吃了

留到。。给我一大筷！！！

哎呀，没得啥子,偶尔吃一下哈~~

好强哟~~我下次也来做哈也~~~

我来说说MM蛋糕为什么不泡的问题
1、玉米淀粉不是玉米自发粉，就是我们平时勾芡用的那个东西，是白色的。
2、你的蛋清没有到硬性发泡。硬性发泡的蛋清不仅是倒过来不流出来，而且在上面写字，划痕不会消失，最主要的特征是用筷子调起来是短小而坚挺的锋头。

你娃闲情还好也,我买的摇摇杯就做了2次蛋糕,现在放一边闲弃

引用:

原帖由 小真真 于 2007-7-1 22:18 发表
我来说说MM蛋糕为什么不泡的问题
1、玉米淀粉不是玉米自发粉，就是我们平时勾芡用的那个东西，是白色的。
2、你的蛋清没有到硬性发泡。硬性发泡的蛋清不仅是倒过来不流出来，而且在上面写字，划痕不会消失，最 ...

偶是这样做的,但是做出来也是CINDY这种给,但是还是黑好吃,呵呵

我也经常冷个做,最后都是不泡要回缩

你们都还洋气也，我觉得太麻烦了

再进来一次

确实很久没进厨房了~
嘿嘿~~~
弄中餐就是麻烦，整出来一身油烟味，不舒服~~~

好不好吃啊??你好厉害哦..我啥子菜都做不来555

引用:

原帖由 cindyzou 于 2007-7-1 10:07 发表
9、这时就按那个帖子中说的方法，先挑三分之一的蛋白糊到蛋黄糊中混合均匀，再挑另三分之一的蛋白糊到蛋黄糊中混合均匀，最后把蛋黄糊倒如蛋白糊中全部混合均匀。

注意：这里的混合也不能划圈要切菜。

我 ...

不能划圈而只能上下轻翻的原因是因为划圈会使打发的蛋白消泡,这样糕体就发不起来.

另外下次如果要手工打蛋白,换个尽量坦的容器,增大蛋白与空气的接触面.这样比较容易打发.

LZ精神好好哦。。。。
那个电饭堡是不是在GS购物买的哦？？

恐怕不是哦，他们家这个电饭煲我很早就见到过了~

我看到GS购物那个还多象的，而且我似乎在上面看到了韩语