这种类型的我最喜欢吃了
所以说要长肥啊
你请我吃一个嘛

舒服!

看得我都饿了

不得肥的，煎的时候只用一点点油抹哈锅，煎好了再用厨房纸吸哈油。
偶系宁愿肥了也不愿嘴巴受穷的哈！

藕夹 有菜谱么  
我好想吃啊     就是不知道怎么做

藕夹的做法：（这个还是秋天的时候做过，没有片片。）
材料：嫩藕、肉糜、老姜、葱、鸡蛋、盐、白糖、生粉（我做菜一般不加鸡精味精哈，家有小宝贝，加点鸡精味道更好）)
做法：1、嫩藕去皮切成双飞片（就是两片不切断），姜绞茸，葱切花。
2、肉糜里调入盐、白糖、姜、葱、生粉，拌匀成馅。（使劲搅打使之上劲）
3、把调好的馅酿入藕片内，鸡蛋打散，加入干生粉，清水调成蛋糊。
4、坐锅，热油，将藕片挂糊下油锅，炸至金黄捞出即可。

原来中学的食堂做这个很好吃

收到  呵呵 谢谢........

看起好好吃，回家也学着做。。。嘿

生粉 糯米粉 面粉 都有啥区别啊 有啥不同的作用 呢
藕饼用的是糯米粉,藕夹用的又是生粉,韭菜饼用的又是面粉...
生粉就是 嫩肉粉吧...

引用:

原帖由 cocokiki 于 2007-7-27 15:42 发表
生粉 糯米粉 面粉 都有啥区别啊 有啥不同的作用 呢
藕饼用的是糯米粉,藕夹用的又是生粉,韭菜饼用的又是面粉...
生粉就是 嫩肉粉吧...

MM...........你确定你不知道糯米粉和面粉的区别?:c59 :c59

生粉就是 嫩肉粉吧... 是面粉吧

生粉是红薯粉撒
糯米粉是糯米打得嘛   
面粉是小麦打的撒
只是 有的又要用糯米粉  有的又要用面粉

呵呵，生粉主要是用来勾芡、上浆的，藕夹要用这个了；
糯米粉和汤圆粉差不多，做藕饼的时候需要。
面粉一般可以用来烙饼阿，比如韭菜饼、葱花饼。


生粉不一定都是红薯的，也有豌豆等其他的。要想成品比较透亮透亮的，比如水晶葡萄，就不能用红薯的，用豌豆的就要好些，就是通常说的勾薄芡。

不知道我说清楚没有，呵呵，同一个东西，可能有不同的叫法；同一个菜菜，不同的人有不同的做法。我觉得做菜，很大程度是做给自己和家人吃的，没有必要严格的按菜谱来。自己喜欢就好！

好饿,好饿, 中午没吃啥子.
饼饼金黄金黄的好好吃哟

我超级喜欢吃这个,不过是同学妈妈和男朋友妈妈做得比较好吃......