我饿了．．．．．．．．．

学到学到

昨天朋友要过来吃饭，我斗又翻你们的帖之了哈哈哈

浓香诱人啊

果香入菜之芒果鸡     
                 
热情的芒果，即使是作为配角，在最后关头才粉墨登场

但入锅的刹那，那蜜甜香醇的味道毫无保留的释放出来

立即，满锅生香，充盈着热带的风情



[ 本帖最后由 美梦 于 2008-3-30 16:41 编辑 ]

鸡胸肉洗净切块，用盐、白胡椒和黄酒腌制10分钟左右

   





[ 本帖最后由 美梦 于 2008-3-30 17:12 编辑 ]

我屋头还有黑多芒果，美梦妈妈，我要学倒起

这个肯定好吃，我也来学到起

嘿嘿，樱花，就是你昨天说了芒果我就去买的哈~


准备好配料~



切芒果肉可真是技术活，我切不好~

同学们可以试试这样操作：用刀贴着芒果的内核，将两侧的芒果肉整齐地片下。在果肉上平行划出网状方格。
再将芒果肉向外翻转，使果肉外露，用刀贴着果皮，将芒果肉齐齐地片下~


其他配料料理好~
蒜剁碎，香葱洗净切成葱花。柠檬切片，青红椒去籽切片备用


[ 本帖最后由 美梦 于 2008-3-30 16:57 编辑 ]

哈哈，要得，jenny，实践起哈，很好吃的说~

坐锅，热油，将蒜碎放入爆香，随后放入腌制好的鸡块，煎至鸡肉表面稍稍上色~（这个鸡肉还没怎么上色哈，嘿嘿，我自己做自己拍，如果等到上色再拍，拍好片片再去翻炒，可能就糊锅了哈）

                       

锅里放生抽和白糖，中火翻炒约3分钟，使鸡肉熟透~

                     

[ 本帖最后由 美梦 于 2008-3-30 17:33 编辑 ]

最后在锅中放入青红椒片和柠檬片翻炒均匀（约1分钟左右），

                           


再放入芒果和香葱花混合均匀即可
   
                     

今天的照片导出来着实让我郁闷~
厨房光线不足，做好了我拿到阳台栏杆去拍~

结果，我那个矮呀，照片看起来扁西西的~

                        





[ 本帖最后由 美梦 于 2008-3-30 19:20 编辑 ]

沙发么？

小贴士：

生硬味酸或者熟透软烂的芒果都不适合烹制这道菜肴哈~

颜色明黄、微软的芒果，才是此菜的最佳选择~

芒果显得有些少了哈，嘿嘿，切的时候有人溜进厨房了~

饿了饿了，该是吃饭的时候了

还米有吃到晚饭～～～～内哈又遭勾引了～～～～～～

不错哈，这个菜菜的火候很重要哟，鸡胸肉熟透就会卡牙巴，还是美梦艺高人胆大哈！！！水果入菜好选择！！