[quote]原帖由 渝L9457 于 2008-6-14 23:12 发表
哈哈，那小子看到这句话怕是又要骄傲~

好全面！！ 支持下！

增一分则肥，减一分则瘦——洋葱烘蛋

但凡女人，大多脱不了“减肥”的话题。
增一分怕胖，减一分恐瘦。女人，真实麻烦得很~

洋葱烘蛋，何其相似呀！
油多了会腻，油少了“烘”不起来，“死瘪瘪”的。

谢谢竹莎Mm的支持~

继续~

用料：洋葱、鸡蛋

      盐、料酒、黑胡椒

做法：1、洋葱去老皮，切粒；鸡蛋打散

2、平底锅烧热，下洋葱略煎（我没有放油，也可以抹一点点油）
盛出，放凉。然后把洋葱倒入装蛋液的碗里，加入盐、料酒和黑胡椒调味拌匀。

3、锅热油，倒入洋葱蛋液，煎至一面凝固，翻一面，煎熟即可。

可以用煎蛋器一个个的煎，也可以把洋葱蛋液全部倒入平底锅里煎个大饼，切块装盘上桌。

最后的成品图




切开看看



贴心提示：1、应该说是很简单的一个菜，但要控制好生煎洋葱的熟度。
太熟了会软，影响最后的成形。
2、油的用量也如前面所说，多了就腻，少了蛋泡不起来。
3、举一反三，同样方法可作苦瓜烘蛋、土豆烘蛋。


[ 本帖最后由 美梦 于 2008-6-14 23:40 编辑 ]

耶，发帖累了~我也国人沙发一下下

  板凳。梦J好凶哦，还煎了心形状。

我吃过香葱炒鸡蛋觉得一把，主要是切的丝状，鸡蛋和洋葱也是分开煎了后豁一起的，感觉两种东西点都不融合。

学习梦J·的做法，一定要试一下 ····························

鸡蛋耙耙，巴适

我硬是不晓得浪个控制这个油量，没炒过洋葱的，平时有时搞点春芽啊、苦瓜啊、青椒啊还是在整，但是要么死BIEBIE，要么就是油腻腻，基本没有成功的案件..................

引用:

原帖由 眩~ 于 2008-6-15 08:21 发表
  板凳。梦J好凶哦，还煎了心形状。

我吃过香葱炒鸡蛋觉得一把，主要是切的丝状，鸡蛋和洋葱也是分开煎了后豁一起的，感觉两种东西点都不融合。

学习梦J·的做法，一定要试一下 ··········· ...

分开也可以噻，鸡蛋煎嫩点，也能和洋葱ba到一起的~

主要是煎个大粑粑不好翻面，煎小的就要好翻得多~

我煎大粑粑的时候是扣了一个盘子翻过来的~:c04

美梦，你浪个做的撒子都好吃的说样~~~~

梦梦，看到你现在在线，我赶紧又来向你请教一下：我家的烤箱已经买来半年了，目前为止，烤过的DD仅限于鸡翅膀（这是烤得最多、也最受我家老爷、少爷欢迎的DD）和馒头片、面包片以及买回来的现成的烤鸭、手撕鸡之类的(吃之前在烤箱里热一下更香、更脆)。现在看到你和hellen妹妹做的那些蛋糕、饼干，我也开始心动了。不过，不知道需要买些什么材料和工具来做这些DD,到哪儿去买？我可能也就只是做点最简单的蛋糕、小饼干之类的，不能搞得太复杂了，我嘿笨

洋葱烘蛋~？    没吃过~ 一般就是苦瓜，青椒什么的 好久试一盘~~~

我发现如果把美梦姐姐的厨房看起走,一定可以成为一个超级大厨师的,不然就是一个很好的家庭主妇~~~

请教哈美梦JJ也，那个培根卷的培根是在哪点有卖哦，我找了几个超市都找不到卖的咯