今天中午吃的，花椒鱼片，类似水煮鱼的做法哈。汤麻香麻香滴，泡饭安逸惨老！


[ 本帖最后由 美梦 于 2007-7-31 14:08 编辑 ]

不错，偶喜欢。。。。

做法：1、草鱼宰杀洗净片成薄片，鱼片调入干淀粉、胡椒粉、蛋清和料酒混合拌匀腌15分钟。天啦，我居然搞忘了说加盐。

2、青红椒切菱形块，葱切段，姜切片备用


3、坐锅热油，将大葱段和老姜放入爆香，随后放鱼头、鱼骨稍稍煎上色，加水，大火烧开转小火煮至汤色奶白

4、将鱼骨捞出，放入鱼片继续煮约3分钟，调入盐和鸡精，盛入大碗中。另起一锅，热油，下花椒慢慢炸出香味，放青红椒翻炒片刻，最后一起倒入大碗中。


[ 本帖最后由 美梦 于 2008-6-29 19:11 编辑 ]

貌似是直播也

呵呵，天一妈真快呢！
也很喜欢你做的菜呢！

哈哈哈，还有比我更早的

呵呵，本次直播到此结束

哈哈，抱歉抱歉，是我和我的电脑反映太慢了！

好想吃呀~~

好能干的MM哟。做的东西都好有吸引力哟

学到学到,学手艺~~~ :c72

瞧被夸的呀~~~~~~~~~`
我一边脸红去~~~~~~~~~

农村带来的土鸡，炖了药膳。比在超市、菜场买的鸡真的要香很多阿！
用我最爱的砂锅炖的，也顺便秀一下俺家的砂锅们。

红枣茶好象很好做，不错不错，收藏了

砂锅一：刚才出场的，张砂锅，购于批发市场，45块，店家开单子包用半年。质地很好，样子也乖，煲汤、熬粥、烧肉，就是它了。


砂锅二：康舒的，也购于批发市场，买成25，煲仔饭、焖米饭、砂锅米线，都很不错 。

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砂锅3：用的很少，不太喜欢，偶尔煮个汤饭什么的。在沃尔玛买净菜的时候一起买回来的


[ 本帖最后由 美梦 于 2007-8-1 10:03 编辑 ]

不错不错，我也还有包红枣存货要消，哈哈~~