剩下的佐料倒了总是可惜~
动动脑，让剩佐料们发挥余热，做个节约的好煮妇~

一盘椒盐大虾很快扫荡光，剩下那些海椒花椒们孤寂的立于盘中~
即使孤单，也不是完全凋零。一旦与猪嘎嘎结合，立即又鲜活起来~任谁也看不出，这只是一盘剩菜！

剩佐料的华丽转身——乱炒猪臀肉&乱烧魔芋





[ 本帖最后由 美梦 于 2008-7-20 20:14 编辑 ]

用料：椒盐虾的剩佐料、猪臀肉、泡青菜头

做法：准备好一些你喜欢的配菜~

很明显的看出，美梦没有买菜。利用的是坛子里的泡菜和吃虾剩下的大葱~懒梦哈~狂汗~

煮好的猪臀肉（煮法参见《回锅肉是如此炼成的），切片，下锅炒到灯窝盏~。

（为了保持干香的口感，我是直接下肉炒的，锅里没有事先倒油。）

然后，把配料扔下去一阵乱炒

烹点料酒，撒点白糖，再来点鸡精~Ok,出锅吧，剩菜也妖娆

泡菜和剩佐料都有咸味，所以，生抽是不能加了~

如果不习惯白生生的肉嘎嘎，加点点老抽上个色也是可以的。

就这样吃，很怀旧~~想起老外婆的那个年代~

其实，嘎嘎很糯，是猪猪的PP~

嘎嘎吃完~佐料们仍不愿离去~

那么，再做一次菜吧，做个彻彻底底的节约好厨娘~

用这个佐料来烧魔芋，那叫一个入味阿~吃一大碗也可以，还不得长肥~

嘿嘿,这下可以回收再用达

我家那位死活不吃任何剩菜，甚至剩佐料做的菜菜，隔顿都不行。

我其实也喜欢做回锅菜，真的好香哟！

猪臀肉糯糯的，很好吃咯

美梦真会安排，呵呵！

我们屋还是要吃剩菜给~用保鲜盒装起，或者盖上保鲜膜放冰箱~

冬天，我都习惯晚上把汤煲好，早上起来喝碗热乎乎的汤再上班~

我们家经常这样利用剩下的佐料！嘿嘿

今天晚上就要来弄美梦JJ教的菜。

最后拿来下面老撒  哈哈

我们屋也要吃剩菜......还喜欢2次利用~

恩哈，握爪握爪~~偶们都是节约的好娃儿~

其实我不太喜欢吃剩菜，但倒了总是可惜~