一骨两吃：蒜香排骨and番茄苦藠排骨汤
原料：
签子排骨
调料：姜葱蒜、白糖、干海椒、花椒、料酒、生抽
做法：1、排骨飞水洗净，姜蒜切片、葱切段。
2、飞水后的排骨放入砂锅，加适量清水，大火烧开，撇去浮沫，加入几片老姜片，转小火。
3、20分钟后，捞出小块的排骨，大块的脊骨让他继续留在锅里，放入番茄和苦藠炖汤。
4、锅热油，放入花椒和三分之一的干海椒以及余下的老姜片和少量蒜片、葱段爆香，加白糖略炒，随后加入排骨翻炒4分钟，然后加入料酒和适量生抽翻炒2分钟，最后撒入余下的干海椒和蒜片葱段，翻炒一分钟起锅装盘。

捞出的小块排骨

部分调料

锅热油，放入花椒和三分之一的干海椒以及余下的老姜片和少量蒜片、葱段爆香，加白糖略炒，随后加入排骨翻炒4分钟，然后加入料酒和适量生抽翻炒2分钟，最后撒入余下的干海椒和蒜片葱段，翻炒一分钟起锅装盘。
正在炒排骨

再来一张成品图，懒人快手菜烹制完成~~~`蒜香味很浓的回锅排骨。
在菜价飞涨的今天，我们吃这个"经济型排骨“，吃肉、喝汤~~~~~~~``



[ 本帖最后由 美梦 于 2007-9-11 00:26 编辑 ]

排骨好诱人哦

婆婆回家了，老在外面吃也不是办法啥
正愁这几天做啥子吃的哟，呵呵，看到楼主的帖子了，太有用了，很适合我们上班族，
今天的晚餐有着落了哟，吃排骨呀，吃排骨

筷子 早买落,  分都分完了  呵呵  
天气凉了 明天准备做海带排骨汤

浪个没有看到汤也????

引用:

原帖由 美梦 于 2007-9-10 22:51 发表
豆是，黑可爱的小两口~~~~~`

我猜对了的哈——我儿子还对那个打游戏的帅哥念念不忘呢~~~~~~`

你儿子真好玩

把你儿子带起来玩嘛

不过现在上学了

等你儿子放假的时候你就可以带他来玩游戏了

梦梦我好想吃呀~~~~~

番茄汤的图片加上了~~~~~
由于要捞排骨出来，番茄不是与排骨一起入锅炖的，汤汁看起来不够浓郁~``

这个菜中，一定要在起锅的时候放一大把大蒜，才会有很浓的蒜香味~~~~`

不喜欢蒜味的就不要放哈，就是回锅[排骨也香的~

这个排骨是我在农贸市场买的，才13块一斤，比超市便宜很多。

哦，我在农贸市场买了夏威夷果，15块一包，500g

我要出去买水果了，就不一一回帖了哈，感谢各位光临“美梦厨房“

排骨。。。呀哇卡卡~~~美味

上次在超市看到排骨20块一斤我都好久没买了，原来农贸市场便宜恁个多。。。我也去买点来整。。。。。嘿嘿，回锅排骨，好诱人啊

我正在想朗格做蒜香排骨呢，哈哈，斗看到了

不过问问mm冷个做出来的，蒜香味浓不浓啊？

引用:

原帖由 来福 于 2007-9-12 11:49 发表
排骨。。。呀哇卡卡~~~美味

就是就是，喜欢排骨，美味~~~~
我发现，我最近好像发了4个排骨：糖醋排骨，酱香排骨，蒜香回锅排骨，番茄苦藠排骨汤~~~~~~