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原帖由 香织璇 于 2007-12-22 19:40 发表
呵呵，冬至要整羊嘎嘎哟！！！你的菜菜总是那么的诱人

好嘛，我晓得了，冬至整羊嘎嘎~~~~
我在传图片了，一哈哈豆请大家吃羊肉~

今天指挥某人顿了莲藕排骨汤
好香哦。。。

今天，是冬至~
又不仅仅是冬至~

今天
我那美丽的弟媳
给我们家添了一个粉可爱的王子
梦梦终于可以当姑姑了~~

今天的菜菜，既是应景之作，也是特别纪念哈~

红焖羊排




红椒拌蛋

沙发 噢也

红椒拌蛋
好特别哦，明天来看教程。。。

我们先来说说红焖羊排怎么做哈~

其实我没有吃过正宗的红焖羊排~

只是，我买了嘿么大一块羊排，汤锅里煮了一些，手抓饭用了一些，都还剩了一些~

不可能在短时期内重复同一作法噻，所以，做了这个红焖羊排，叫“乱焖羊排”也许更贴切一些~

羊排汆水洗净~

呵呵，楼上的，红椒拌蛋又是一个简单的美味呢~

继续说羊排哈~

锅热油，依次下花椒、姜蒜、豆瓣炒香，接着加入羊排翻炒

翻炒到水汽稍感，倒入酱油上色，然后到一些料酒翻炒~

然后转到砂锅里，中火烧开，小火慢焖到肉离骨就可以吃了~



焖煮的时候我还加了几节大葱，把汤锅里煮好的羊肚也捞了一些煮进去~

这么美好的汤汁，浪费了真是暴疹天物~
所以，吃到后来，我连肉带汤下了面条~


图片调亮了一些的效果~

娃哈哈，巧了今天我们家也做了凉拌皮蛋，不过是青椒拌的。

羊肉看上去太有食欲了，刚好我们离得近，我寻思着哪天是不是真过来蹭蹭饭了。

谢谢沫沫~
嗯，是很喜庆，我都抑制不住兴奋的心情~

哈哈，沫班长被欺骗了哈~不是皮蛋呢~

蹭饭，欢迎欢迎~只是，沫的厨艺太好了，我怕我现场出丑呢~

如果说红焖羊排是应景之作，那这个红椒拌“蛋”，则非常巧的迎接和祝贺了美梦侄儿的诞生
中午我做饭的时候，我弟媳还未进产房；吃完午饭，就接到我弟弟报喜的电话：你当姑姑了，一个大胖小子呢~

红椒拌蛋

红椒切丝略煮~鸡蛋煮熟剥壳，切片



切片的时候鸡蛋上的那一层膜一定要撕掉~
有一个蛋的膜我忘了撕，结果就切散了一点~

把红椒丝在鸡蛋上面摆好~

打好调料~
自己做的辣椒油、花椒面，酱油、少许醋，味精，香油，白糖


把调料淋上去~