搬了家之后，因为Mummy有鼻炎，所以买了无烟锅。再加上，屋头没怎么弄饭，所以炒菜用的油一直都是买空调送的红

蜻蜓色拉油。

最开始，Daddy就在说，仿佛味道不对头，我还没在意。

因为确实一家人很少在屋头弄饭吃。

最近，FB多了，所以常常在家吃饭，然后还弄便当。

发现问题了！！！！！

真的用无烟锅和红蜻蜓色拉油做出来的菜和我们以前吃的不一样。

我是觉得难吃，我Daddy形容还要无敌点，我就不说了，免得伤Mummy的心。

后来我两爷子在屋头分析：肯定是无烟锅和色拉油有样不对头。

然后就先换的油，买的金龙鱼，结果我觉得还是不对劲。。。

浪个办啊～～～～～～～～～

有米有家里用来无烟锅觉得味道变了的啊？？？

如果不是，求助各位厨房达人。我屋头的菜浪个了啊～～～～

我自己觉得无烟锅做的菜少了一个铁锈的味道
我很喜欢那个味道。但事后只是爆炒的菜和烫饭比较明显，其他的红烧肉什么的都不存在。

不懂厨房方面的问题哈
我平时虽然要做饭，但是比较白痴哦

厨房的东东，不懂............

引用:

原帖由 小真真 于 2007-11-19 15:44 发表
我自己觉得无烟锅做的菜少了一个铁锈的味道
我很喜欢那个味道。但事后只是爆炒的菜和烫饭比较明显，其他的红烧肉什么的都不存在。

其实，我也是厨房白痴。。。

但是好像我们家米拿无烟锅弄过烫饭，都是另外换个锅儿。爆炒的菜好像没得。

都是些随便炒的小菜而已，但是味道确实和以前比要怪些。。。。。。。。。

我们屋头用的铁锅,没得勒个问题得~

Daddy 就是一直吼，是无烟锅的问题。

喊换原来那种铁锅。

我Mummy死个舅子都不干撒～～～还威胁说，如果换锅，就从此以后封锅铲，再也不做饭了。

我。。。其实黑想赞成Daddy的看法，但是不敢说，也只有打哈哈了，可是吃的菜自己还是觉得不对劲。

我和妈妈屋头都用的双立人的炒锅,没觉得有什么问题.我妈以前最喜欢用铁锅的人现在都喜欢这个锅得不得了.可能还是口味不同的关系嘛

炒锅是不是不是无烟锅？

我没有用过无油烟锅，没办法啊

还是觉得怪怪的，又不敢说，要遭Mummy打。。。。

我用的苏泊尔的平底锅,感觉还好

到底味道是哪种嘛？浪个个怪法？你说清楚点撒~~

无烟锅的温度相对比较恒定，很多需要爆炒的菜就做不出味道了，一般的锅旺火可以锁住水分，香些

引用:

原帖由 来福 于 2007-11-21 19:31 发表
无烟锅的温度相对比较恒定，很多需要爆炒的菜就做不出味道了，一般的锅旺火可以锁住水分，香些

我彻底况了。。。。。。。。

啊！为浪门也？我表达能力出问题了。。。。。555555555555