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[其他] 如何做排骨莲藕汤

训觉

奔跑的春风

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顶楼 大 中 小 发表于 2007-11-21 12:12  只看该作者

如何做排骨莲藕汤

我是很少下过厨房的人哈，所以现在才来问大家，排骨顿莲藕怎么做？是先放排骨还是藕？冷水下锅还是水烧开了再放啊？大概要顿好久哦 ，还有最好用什么猪骨头顿哦，是排骨还是什么童子骨哦，我嘿罗嗦哈，不要笑我哦
大家也可以给我说哈，其他的汤怎么做，那我就感激不尽了哈

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dwy2000

敏敏

深海的明珠

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沙发 大 中 小 发表于 2007-11-21 12:36  只看该作者
沙发吗?
我是用的大排或铅排,先将排骨过1次水,再放入装了开水的炖锅里,下拍好的姜块,可放点花椒,藕要晚一点放.如果想油重点就再放点筒子骨.

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荷塘晓月

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板凳 大 中 小 发表于 2007-11-21 15:44  只看该作者
肯定是先放排骨塞,排骨去血水.......

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月月

奔跑的春风

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QQ群仙人

地板 大 中 小 发表于 2007-11-21 16:22  只看该作者
我都是把排骨用水先煮一哈   去掉血水    然后把排骨和藕放到起高压锅里头    排骨在锅底藕在上面    然后倒上水   放点老姜,花椒(都是点点)    现在的黑多高压锅都装不了撒子   最好少放点水   压好了   再冲点水慢慢的顿    我们家喜欢吃这种压的~嘿嘿~
人有三防   一防偷  二防骗   三防购物狂发贴的时候被拆楼^_^

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