《海鲜粥》
“工欲善其事，必先利其器”。作为一个御用厨师（哈..仅限我家厨房..喔），首先要有一把好刀，作为国货支持者，我选用了名扬港澳黑社会的阳江十八子，宽刃，厚背，重一斤八两，切片快斩皆宜。早年间在阳江出差就看到据说是为港澳黑社会提供斩人刀的档口...哈....不好意思，扯远了哈，言归正传 上图先 ...

再传配料PP,咦,咋还有限制呐,只有明天再传...

[ 本帖最后由 疾风悍马 于 2008-3-2 18:46 编辑 ]

又来，
配料 大连鲍 鲜虾

外连图片啥~~

哇，好富贵哦。。。。

哇 哇 哇 :c42 :c42

食材主料：鲜大连鲍五-八只  鲜虾五-八只
食材辅料：虾仁小半勺  五十头瑶柱三个  宣威火腿中方两片  
          姜末小半勺  芫蓿少许
步骤：料A   把鲍鱼、鲜虾去壳及沙肠，鲜虾开边；
      料B   虾仁、瑶柱、火腿切成碎末待用；
      先用小砂锅煲粥，水多米少，呈粥后用勺搅拌少许时间，小火量；
      下料B及姜末搅拌少许时间，特别注意：火腿盐份较重，注意分量，小火量；
      约五分钟后下料A，搅拌五分钟后撒末芫蓿末出锅。
      
      鲍鱼的润滑浓香加上鲜虾的爽脆鲜美再加上火腿香，口感一级棒。

出菜成本：大连鲍五只     100.00X0.3=30元
                 鲜虾五只         29.00X0.1=2.9元
                 虾仁瑶柱火腿约8元
                 粥及辅料约2元
                 合计约40元左右，单价都算的比较宽松。

如果是在外消费约120元左右，分量和味道还不及我的私房小品！！！

好想吃哦

看其好有卖相哦~~~

这个是啥子东东啊，看起还安逸也

详细点～～～看来少话米米也可以吃的黑好～～～

鲍鱼在哪里买的呢～～～～

一般都是去的西三街.

看起好美味

LZ的东西看起好有食欲啊！！！！！！！！！！！

哇哇~~好会做哟~~看起斗想吃