引用:

原帖由 jessia 于 2008-5-9 21:33 发表
我是专门来捧场滴

谢谢MM哟！欢迎欢迎哈！

膜拜啊膜拜！！
好羡慕有这样一个能干老公的女子啊！！

引用:

原帖由 哆啦妈 于 2008-5-9 20:19 发表


自己做建议不要用高压锅，煮的时候先用大火煮开，然后中火煮，待绿豆开口了得时候开大火冲一下（时间不要长哈），然后小火煨，待完全开口就OK了，大火冲的时候绿豆表皮分离了的要滤起来哈，我是这样处理的感觉还 ...

我拿个单子写起,喊我老汉豆冷个做
不然我尽吃到一颗是一颗的
谢谢~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
恩,这个私房菜不错,撒子都晓得~

引用:

原帖由 花开八月 于 2008-5-10 00:35 发表


我拿个单子写起,喊我老汉豆冷个做
不然我尽吃到一颗是一颗的
谢谢~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
恩,这个私房菜不错,撒子都晓得~

哈哈......不一定,万一大家口味不同也说不一定哈,欢迎点菜哈!好胃口会带来好心情哟!  :c33

引用:

原帖由 婵宝宝 于 2008-5-9 23:44 发表
膜拜啊膜拜！！
好羡慕有这样一个能干老公的女子啊！！

说实话,我好羡慕有个能干LP的男人们哪!

好舒服的捞饭啊

冻瑶柱是啥东西哦?

引用:

原帖由 哆啦妈 于 2008-5-10 21:21 发表


说实话,我好羡慕有个能干LP的男人们哪!

哆啦妈快来严惩~~~~~

引用:

原帖由 眩~ 于 2008-5-11 14:38 发表
冻瑶柱是啥东西哦?

哈哈哈，不用心哟，前面贴子说明了的哟！

引用:

原帖由 jennytan 于 2008-5-10 22:05 发表
好舒服的捞饭啊

有空试下吧，很简单哟！

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原帖由 花开八月 于 2008-5-11 19:48 发表


哆啦妈快来严惩~~~~~

嘿嘿,我也在做锅巴三鲜

引用:

原帖由 goldfisher 于 2008-5-11 20:14 发表
嘿嘿,我也在做锅巴三鲜

三鲜安逸，清淡营养！锅巴三鲜还没做过，肯定很爽的哈？

绿豆汤还要勾芡啊？
我做老嫩个久的红豆绿豆汤白做老

应MM点菜，今天做了个烩三鲜，备料的时候发现屋里没有小干墨鱼可用了，就用鲜鱿代用的，特别推介濑尿牛肉丸，一级棒，用来入菜或吃清汤火锅、海鲜火锅简直是绝配哈，当然用来烩三鲜也不错哟，还选用了猪肚菇，哆啦妈说没吃过，特别买回来然哆啦妈尝尝鲜！
备料：火腿两片切末/姜蒜粒适量/赖尿牛肉丸一代/鲜鱿一小只/猪肚菇一盒/大葱节适量/料酒适量/鸡精适量

先将鱿鱼切薄片过水待用







火腿两片切末

特别推介的牛肉丸，注意商标哈，这是在远东超市买的，其他超市也应该有，海霸王的哈！



猪肚菇



热锅下油七成，下姜蒜粒，下火腿末炒香加水



汤开，下牛肉丸、鲜鱿片煮至牛肉丸恢复弹性下菇









加盐/糖/鸡精调味/下葱节/勾芡起锅





味道很是不错，猪肚菇和牛肉丸完全不摆了，鲜鱿相比之下就逊色许多，还是应该用自己发制的干墨鱼来做，味道应该还会更好！

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原帖由 珠珠娃娃妈 于 2008-5-11 21:09 发表
绿豆汤还要勾芡啊？
我做老嫩个久的红豆绿豆汤白做老

哈哈哈，不是这样的，如果你的口味习惯砂水分离，就是比较清淡的绿豆汤就OK没问题，如果想吃哪种砂糯香浓的感觉的，就需要了，就和做奶茶一样的晒，加增稠剂晒！最近你好像出来活动得比较少了哈！  

[ 本帖最后由 哆啦妈 于 2008-5-11 21:53 编辑 ]