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[快乐厨房] 宝宝食谱——日式蒸蛋

宝宝食谱——日式蒸蛋

用料:

    鸡肉75克,蟹柳1条,冬菇2只,鸡蛋2只,鲜奶(或鸡汤)1杯。

    调味:

    盐1/3茶匙,油半汤匙。

    腌料:
   
    生抽1茶匙,生粉半茶匙,油半汤匙。
  
    做法:
   
    1.冬菇用清水浸软,揸干水剪去菇梗,原只或切片均可。
  
    2.鸡肉撕去皮,洗净滴干水,切小粒,加腌料捞匀。
  
    3.鸡蛋加调味及鲜奶打散,隔去泡。
  
    4.把鸡肉、蟹柳、冬菇排在兜中,倒人蛋汁,用慢火蒸4分钟,打开锅盖让蒸气散去,然后再盖上锅盖蒸,每蒸之或3分钟把锅盖打开1次,直到蒸熟,约蒸9分钟。这样蒸熟的蛋,面光滑又嫩。另一方法是用一个盖,盖在装蛋的兜面蒸。
  
    说明:
   
    小孩子不喜欢饮奶,不妨用牛奶代替水来蒸蛋、滚汤等等。
  
    营养与功能:
  
    含有蛋白质、铁质及钙质。

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好麻烦呀,哪天我也学着给我家宝宝做.

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没得图啊?

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偶也想看看成品图

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好麻烦呀,不过想吃

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