凉菜，凉菜，故名基本上的拌的菜都是凉的，而我今天要给大家推荐的是一款“热”的凉菜
材料：莴笋2根（叶多头少） 盐 大蒜 老姜 味精 鸡精 色拉油 芝麻油 小葱 醋
步骤：先给莴笋、大蒜去皮备用， 然后将去好皮的大蒜跟小块老姜用挤蒜器压烂，加入少许凉开水备用，莴笋头切成片，叶切成10CM的段备用。
      然后，烧一锅水（给莴笋出水）待水大开后，讲切好的莴笋头先放进锅里， 然后放叶子，等大概2-3分钟捞出装盆，给水倒干，然后倒入色拉油（保护菜颜色不会变黄），加入刚刚弄好的姜蒜水，搅拌均匀，然后再加入鸡精、味精、盐、醋、再搅匀，装盘，放如葱花，芝麻油。就OK了~一份非常美味的热拌莴笋就出炉了~~好好品尝一下吧。味道清淡，老少皆宜~~~~        

[ 本帖最后由 lanqiao1225 于 2008-4-10 16:55 编辑 ]

拆楼达,坐到起看

慢慢看。。。。

啊？遭拆楼了啊
我也来

哈哈，有机会试试，真的很不错~~·

很下饭。。哈哈 谢谢楼主。

:c35

加点芝麻酱更爽！！！

感觉不错样~学倒老~

比较简单的还是要学起~~

明天去买来试哈子  天气热了 还是多吃凉菜好

这个跟凉拌的做法一样得嘛?

只不过凉拌是等菜冷了吃  热拌豆是热的直接吃 对不对哟?

没得片片啊。。。。

不是的，我最近太忙了，没弄菜，过几天我拍点图片给大家看看，记得关注哦~~~

我黑早斗恁个弄起来吃过了,只不过是弄的莴笋尖,还要好吃些.

倒了，豆是凉拌莴笋的嘛，屋头经常吃，最家常巨便宜的一个菜。
闪~~