嗯，还没有试过放泡菜水，要试试看。

有待改进减肥菜－铁板洋葱 大家多多给予意见

最近真的好喜欢吃洋葱，但是要炒好吃的洋葱，要么和肉丝炒，如果素炒洋葱，油一定要多。

秉承着减肥期间要少油少肉的理念，又想吃好吃的洋葱，就开始琢磨琢磨。

百度里面很多提到吃生洋葱，我实在不太敢尝试，生辣生辣的。想起以前在vancouver吃hotdog时候吃到的烤洋葱，真的很好吃，所以就开始行动了


洋葱青椒洗净，切丝，放在锅里。





放一勺郫县豆瓣，中到小火干烤洋葱和青椒







烤一会，洋葱会出一点水，所以不容易烤糊，但是还是要小心。





干烤得差不多了，我尝了一口，洋葱好辣哦，而且有点硬。


在锅里放醋，放点糖，味精，最重要的是一定要放油。肉油最好了，我放的是香菇鸡的油，还放了些香菇。油下去后， 洋葱离开软了许多。

改进： 我觉得青椒可以再多一些，今天家里就一个青椒了

觉得还可以把将肉丝和洋葱分开做，最后拌起来，油也会少许多。

最后想问问大家，洋葱除了和青椒搭配很好吃，还可以和什么素菜搭配呢？








[ 本帖最后由 眩~ 于 2008-6-10 17:25 编辑 ]

j建议楼主把再刀功练习下,比如那个红椒切的太大块了.
我看了才发现原来我爸妈做的菜太棒了.我太幸福了

引用:

原帖由 我爱法拉里 于 2008-6-10 17:29 发表
j建议楼主把再刀功练习下,比如那个红椒切的太大块了.
我看了才发现原来我爸妈做的菜太棒了.我太幸福了

红椒是故意切这么大 我还不至于切个红椒都切不好， 因为我外婆爱吃这样的。

你和你爸爸妈妈幸福的生活一辈子

[ 本帖最后由 眩~ 于 2008-6-10 17:39 编辑 ]

洋葱烘蛋~

呵呵，才想起，你要的素菜，鸡蛋算素还是荤呢？

引用:

原帖由 眩~ 于 2008-6-10 17:37 发表


红椒是故意切这么大 我还不至于切个红椒都切不好， 因为我外婆爱吃这样的。

你和你爸爸妈妈幸福的生活一辈子

我看起切得还多好滴也~
我们屋头都是大口吃肉大口喝酒...哈哈
眩姐姐勒个比我屋头切的还小~~
我觉得洋葱加胡萝卜配起黑好吃~再加青椒红椒之类的~~原来我高考的时候我妈妈黑喜欢恁个弄给我吃~超级好吃挖   ...现在想起来居然好久都么这样吃了也

引用:

原帖由 美梦 于 2008-6-10 18:11 发表
洋葱烘蛋~

呵呵，才想起，你要的素菜，鸡蛋算素还是荤呢？

原来我看的某个电视剧哈,里面一个医生说鸡蛋是素菜呢~
洋葱烘蛋浪个整也~貌似黑好吃的感觉

引用:

原帖由 美梦 于 2008-6-10 18:11 发表
洋葱烘蛋~

呵呵，才想起，你要的素菜，鸡蛋算素还是荤呢？

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美梦，鸡蛋我一般都成素菜。 你说的洋葱烘蛋怎么做哦

引用:

原帖由 星星海 于 2008-6-10 18:18 发表

我看起切得还多好滴也~
我们屋头都是大口吃肉大口喝酒...哈哈
眩姐姐勒个比我屋头切的还小~~
我觉得洋葱加胡萝卜配起黑好吃~再加青椒红椒之类的~~原来我高考的时候我妈妈黑喜欢恁个弄给我吃~超级好吃挖    ...

收到收到，下次我一定配上胡萝卜丝丝，我好久没吃了哦

我周末的时候来做洋葱烘蛋哈~

这几天太忙，连午休都暂时取消了~周末做好就赶紧放上来哈~

我觉得你家的作料都打得黑好吃,看起黑有胃口,我打作料黑瞥

引用:

原帖由 我爱法拉里 于 2008-6-10 17:29 发表
j建议楼主把再刀功练习下,比如那个红椒切的太大块了.
我看了才发现原来我爸妈做的菜太棒了.我太幸福了

好像人家的菜菜里没得红椒哒嘛!!!

引用:

原帖由 美梦 于 2008-6-10 19:31 发表
我周末的时候来做洋葱烘蛋哈~

这几天太忙，连午休都暂时取消了~周末做好就赶紧放上来哈~

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期待期待

引用:

原帖由 goldfisher 于 2008-6-10 19:41 发表
我觉得你家的作料都打得黑好吃,看起黑有胃口,我打作料黑瞥

我·还是觉得自己打佐料可以，但是我妈妈打佐料更好吃给，我还要努力学习哦

引用:

原帖由 哆啦妈 于 2008-6-10 21:16 发表



好像人家的菜菜里没得红椒哒嘛!!!

他说的是第一页的照片^_^，其实也不是黑粗，主要是图片黑大，放大的效果。

  沉了