前段时间忙惨了，真空袋团的第一批分脏结束，今天终于有时间做想了很久的双皮奶老
和儿子去超市买了奶回来，哐儿子睡午觉立马开工 （手机照的，将就看哈）
第一步：全脂奶一盒，1L的（刚好倒4小碗），先倒到个大锅里烧开

第二步：在烧奶的时候，拿个大碗，放4个鸡蛋清（只要蛋清哈），加入白糖（看自己喜好，我放了2勺，少了），搅均自糖完全溶解（不要打太久，否则变蛋炮老，糖可以用那种很细的糖，比较容易溶解）
第三步：奶刚煮开就要关火，然后倒到4个小碗里（也可以1个碗哈，自己看着办），等着奶面上结了一层奶皮

第四步：结了奶皮后，等奶差不多冷了，用筷子把奶皮刺破（在边边刺哈），将牛奶倒入装有蛋清的大碗（奶皮贴在碗低），搅拌均匀，再沿碗边缓缓倒回留有奶皮的碗


第五步：将奶放到蒸格上蒸，要在碗上盖盖子哈（不然水气会滴到奶里），盖上大锅盖蒸，大约10几分钟（火不要太大），用筷子从中间刺入，没有牛奶流出说明全部凝结起来了，完工！



喜欢的话可以在奶里加入莲子、红豆~~~~~~一起蒸
等着儿子醒老吃

[ 本帖最后由 想飞的摆摆 于 2008-6-9 20:19 编辑 ]

哇····是这样做的啊~~！！！！！


我切做切了·····

你是个聪明的妈妈···

向你学习···

写老楞个多，谢谢捧场哈

我喊我妈妈来看

  谢谢LZ

勒个我实验过的 嘿简单 别个都觉得我嘿能干

自己动手丰衣足实
儿子醒老
一碗吃得干干净净
:c04 :c04

哈哈``原来是棱个做的所?我嘿喜欢吃双皮奶``太美好了```

其实勒个东西斗跟蒸蛋差不多

我家男人也喜欢...暑假有空做给他吃

又是位能干的妈妈～哈哈哈

一年到头难得下会橱，被人说能干    

我也来学起。。。。

学起````````````

LZ真是个能干的妈妈。
这个原来是这个做的，哪天我也去试哈。

原来是恁个做的所~~学到！哪天来试哈~~很喜欢吃这个东东~~

我哪天也来学到起做。。。