美味又简单的皮蛋粥
从来都很喜欢皮蛋粥鲜香的感觉，但要熬到外面粥店那种水米交融的感觉总是要花很长时间，只能周末熬来吃，可是昨天突然犯馋想吃了，就想了个懒人的办法，做出来居然还是很成功。
1：泡米。早上上班前就把米洗干净泡水里，这段时间天气热，就这么泡的话，下班回家肯定已经馊掉了，所以连水带米都放冰箱冷藏室里，花费时间1分钟。
2：煮粥。下班回家已经是6点半左右，把米从冰箱里取出来，已经泡胀少许，嘿嘿，烧水煮粥，水要一次加足，下了米跟着就剥两个皮蛋切成小块和米一起煮。这里皮蛋和米同煮是很重要的，这样才能吧皮蛋的鲜味完全融入粥里。
3：大约40分钟后（根据米的分量，这个时间会有所不同，我是煮的两三个人的分量），就OK啦，加点盐引出鲜味来（或者加鸡精，鲜味更重），注意不要太咸，毕竟是主食。如果有葱花可以加葱花，没有就算了。
这样煮粥，比直接煮估计要少一半的时间
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