那个坛子弦弦倒不倒点水也？？？

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原帖由 幽幽香香 于 2008-7-29 21:21 发表
那个坛子弦弦倒不倒点水也？？？

如果水封，坛子弦弦要倒水的，坛口还要放一个小碟子，再盖盖子~
我个人不太喜欢水封，麻烦，还不容易封好~
干封的方便些~

用生菜油?????还是炒熟了的啊?/

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原帖由 乖乖笨笨猫 于 2008-8-3 16:00 发表
用生菜油?????还是炒熟了的啊?/

猫猫，用生菜油，密封装一段时间就会非常香了~

干封是怎么封哟

美梦太贤惠了，我浪个感觉你撒子都会做也~我要是跟你一样，我LG可能睡着都会笑醒的个

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原帖由 幽幽香香 于 2008-8-5 13:11 发表
干封是怎么封哟

就是用干净的厨房纸或者保鲜膜这些密封起来~

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原帖由 水の叮当 于 2008-8-5 13:25 发表
美梦太贤惠了，我浪个感觉你撒子都会做也~我要是跟你一样，我LG可能睡着都会笑醒的个

呵呵，说不上贤惠俄~我只是喜欢做饭~

学到了~~ 完全的好贴啊 好久没来美食版块啊~~~~  
我就想自己做好吃的豆瓣呢 外面买的 咸得不得了！   谢谢美梦姐姐

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原帖由 天天动物园 于 2008-8-6 20:39 发表
学到了~~ 完全的好贴啊 好久没来美食版块啊~~~~  
我就想自己做好吃的豆瓣呢 外面买的 咸得不得了！   谢谢美梦姐姐

呵呵，各人做的就是干净~咸淡还可以自己掌握~

昨天去超市买咖喱，顺便看了哈豆瓣，一瓶都要差不多10块，油水看起还嘿少~

我做了2坛又一瓶，成本也就100块多一点点~

美梦：
请教一下哈，那个WU好了的胡豆我已经洗了，晾了一天了，但是还没干透，而且有些又有点儿长白色的霉老。这种是不是正常的？胡豆是不是要干透了才可以用啤酒来泡耶？

还有一点就是，用啤酒泡了的豆瓣，最后只要干的部分，那些啤酒是不是豆全部倒了不要了？

顶起来,美梦还没睡醒呀?

不好意思哈，才上网~

胡豆瓣把霉霉洗掉，水气晾干就可以泡啤酒了~

泡好了，把所有的（啤酒、豆瓣、花椒）一起倒入海椒里面拌匀

但是我看泡了一天，那个啤酒里面还有些白色的弦弦咯，那个正常不哟？

美梦好厉害哦
看了你做的豆瓣以后我也想动手试试了
装豆瓣的坛坛用玻璃的还是陶瓷的那种 还是两种都可以?