已经做好了，这次终于煮透明老，自我感觉还可以
我是先把水烧开了，然后把西米放到锅头泡个10大分钟，然后把西米舀出来，把水倒了，放到烧开了的水里面然后开始煮，先用的大火然后调成小火慢慢煮，中途要随时观察，要多搅到起，不要遭煮巴锅老，煮透明了就关火把西米放到冰水头就OK了，要吃的时候就舀出来放点儿红糖

用手机照得弄得黑撇照得也黑撇:c85

[ 本帖最后由 洛丽塔 于 2008-8-6 22:53 编辑 ]

好象要一边煮一边搅拌。。

煮这个好像要黑么有耐心样。。。我斗不得行。。。。

好像西米不能淘样，直接下锅煮。不然就要化，我妈昨天才煮了的，就是着淘老就化着粉粉老。

啊，我用老热水洗老一下的，但没有化，外头卖的那些西米看起黑舒服，一颗颗透明的，不晓得要浪个煮

勒个要煮啊```没弄过给``各人弄的好吃不嘛``

煮东西我一向是个白痴

我来给你说嘛，那个红豆先最好用高压锅压一哈，反正我是用的苏泊尔的电压锅，调到难熟食物那一档，可能十几分钟嘛，要是用锅煮的话，我原来是煮开了过后煮了20几分钟都不是黑耙，估计要半个钟头左右去了。
再说西米露，我是先把水烧开，就把西米倒进去，要不停的搅拌，煮到中间还剩点点白色的时候，就把它倒出来，用冷水冰一会儿，目的是让它成一颗一颗的，然后在煮一次，把中间白色的心心煮没的就可以了，或者是最后煮完了不忙拿出来，让它在锅头闷一哈，记得最后还要拿水冰一哈哦。
确实是有点麻烦，我今年都没个人做了，主要是买了酸奶机和豆浆机
没吃完的西米露要拿水养起哦，我反正是红豆加西米露加炼奶弄起吃的给，味道还不错，如果MM勤快的话还可以加水果撒~~~~


哎哟，好久没打嫩个多字老

赚点分分不容易啊

我已经弄好老，煮得黑透明，谢谢你们了哈

煮西米，是先把水烧开，就把西米倒进去，煮7.8分钟，就拿盖子把锅盖到（锅不要移开炉子），过一阵（越久越好）再加点水，再煮，这一次只要水开了，就关火。这时的西米已经透明了。再用冷水洗一下（因为西米外面还是黑脏的），再沥干加干净水泡起就可以了，吃的时候，加东西就可以了。


          忘了说了，这样煮出来的西米是最Q的，最好吃的！

[ 本帖最后由 summerqq 于 2008-8-6 22:38 编辑 ]

引用:

原帖由 summerqq 于 2008-8-6 22:36 发表
煮西米，是先把水烧开，就把西米倒进去，煮7.8分钟，就拿盖子把锅盖到（锅不要移开炉子），过一阵（越久越好）再加点水，再煮，这一次只要水开了，就关火。这时的西米已经透明了。再用冷水洗一下（因为西米外面还是黑 ...

这是我试过黑多次，再总结出来的方法呀！

这么多年了.我MS只做过一次西米.

我黑喜欢吃西米。。。。。。。。。口水中。。

引用:

原帖由 summerqq 于 2008-8-6 22:36 发表
煮西米，是先把水烧开，就把西米倒进去，煮7.8分钟，就拿盖子把锅盖到（锅不要移开炉子），过一阵（越久越好）再加点水，再煮，这一次只要水开了，就关火。这时的西米已经透明了。再用冷水洗一下（因为西米外面还是黑 ...

是不是那7.8分钟后,盖锅盖时就把火关了.........

煮的很不错呢~看起来好Q~肯定好好吃~