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[快乐厨房] 西瓜妹儿的芋儿鸡哟~~

candyfish

西瓜妹

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顶楼大中小发表于 2008-9-16 12:18 只看该作者

西瓜妹儿的芋儿鸡哟~~

昨天姨妈到屋头来耍萨，西瓜妈咪为了不自己做饭，豆装模作样地给大家说，西瓜黑会做饭，今天要给大家做芋儿鸡……好要不的嘛，迫于妈咪的YW，西瓜只有从老萨。

芋儿鸡

原料：公鸡一只，芋儿一堆
配料：豆瓣、海椒、花椒、老姜、八角、茴香等五香佐料，冰糖一些些。

step 1
洗鸡咯咯，把内脏整干净，稍微切一下。芋儿也切一下，洗干净，泡一泡。

俄

[ 本帖最后由 candyfish 于 2008-9-16 12:48 编辑 ]

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Sakura 精华素 +2 谢谢分享 2008-9-16 12:44
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沙发大中小发表于 2008-9-16 12:26 只看该作者

Step 2
热锅冷油，要舍得油哈~
放蒜、姜炒一下，然后下豆瓣，海椒花椒，爆炒，炒出香味，下鸡杂。翻炒一会会，起锅。接着放入鸡块块，爆炒。
炒啊炒，看到颜色炒变老，脱了点水之后，把鸡连同佐料全部倒进高锅，加点水，炖起！勒个时候把香料都加进去。
PS，可以用炖锅，也可以用高压锅。西瓜用的炖锅，反正有时间，慢慢炖。

翻炒的感觉黑么好，香味扑鼻滴……

慢慢炖。

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板凳大中小发表于 2008-9-16 12:29 只看该作者

Step 3

鸡炖得要耙不耙的时候，可以放芋儿老……勒个时候把鸡杂也加进入

勒个时候可以试一下味道。如果淡了可以再爆点花椒海椒连油一起加进去。

[ 本帖最后由 candyfish 于 2008-9-16 12:44 编辑 ]

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地板大中小发表于 2008-9-16 12:30 只看该作者

Step 4

等到芋儿也耙老，豆差不多老，加点冰糖再熬一小会就可以起锅啦~

爸比妈咪还有姨妈姥姥都觉得黑好吃……娃哈哈哈哈~~~

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zz99

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地下室 大中小发表于 2008-9-16 12:35 只看该作者

看起好安逸哟、油亮油亮的。。

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6楼大中小发表于 2008-9-16 12:36 只看该作者

看起好舒服哟来一陀亚

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奶爸奶妈

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7楼大中小发表于 2008-9-16 12:37 只看该作者

原来楼主叫西瓜。。。。
我还在想西瓜皮还是西瓜瓤可以煮到芋儿鸡里哟

才吃了饭，诱惑不到我

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zhoujinhong

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8楼大中小发表于 2008-9-16 12:40 只看该作者

好舒服呀留给脚印我也要学到起做

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9楼大中小发表于 2008-9-16 12:47 只看该作者

我也以为是西瓜要入菜哦~

说实在的，看起相当的美好~~~相当的有食欲~~~

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10楼 大中小发表于 2008-9-16 12:51 只看该作者

原谅我的不CJ.第一句话..............

青春林下渡江桥，潮水翩翩入云霄，烟波客，钓舟摇，往来无定带落潮。

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11楼 大中小发表于 2008-9-16 12:56 只看该作者

看起好好吃哦！
好久我也搞一盘！

达达的脱兔。。。

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木子木

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12楼 大中小发表于 2008-9-16 12:57 只看该作者

不错.................................

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xingxing86

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13楼 大中小发表于 2008-9-16 12:57 只看该作者

看起好好吃哦。。。。。。

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jessie7070

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14楼 大中小发表于 2008-9-16 13:01 只看该作者

也,西瓜,你还黑会弄也.......硬是样样都得行....看得我口水都流出来了.

it's up to me

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w12369

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